Vol.208 超市里的食物为什么都有塑料包装？

About this Episode

愉快的超市购物之后，我经常要和各种各样的塑料制品交战一段时间——保鲜膜、玻璃纸、塑料盒、塑封膜，还有塑料袋，如今超市的生鲜食品区，已经很难脱离这些塑料的影响。我们与鲜活农产品之间，总有一层薄薄的屏障。

到底是谁先想到了给食品穿上塑料外衣？这个问题的源流，位于1940年代的美国。零售渠道的改革、自助购物的兴起，以及杜邦手中一种叫“赛璐玢”的专利产品，造就了食品包装的概念。演化到今天，它已经是一个将塑料充分活用的细分产业。

即使食品包装在保鲜保质、减少浪费的视角下功不可没，但没有人会喜欢这么多塑料所带来的压迫感。本期节目，我们就来讨论这个两难的问题。

| 主播 |
肖文杰、约小亚

| 时间轴 |
01:23 超市里的“散装食品”逐渐消失了
05:16 “杜邦牌”赛璐玢和美式自助购物浪潮
15:32 塑封好的禽肉为什么会“胀袋”？
19:16 延长保质期是减少浪费的核心
21:59 食品包装与集装箱的相似点
30:07 食品安全和“限塑令”的两难

| 延伸资料 |
《Visualizing Taste: How Business Changed the Look of What You Eat》

How Cellophane Changed the Way We Shop for Food | Working Knowledge

杜邦在1940年代针对自助购物和赛璐玢的广告

The History of Food Packaging: A Timeline

The Inventor of Saran Wrap

A Berry Rich History

《气调包装对牛肉保鲜效果的影响》

《黄瓜聚乙烯薄膜单果包装常温贮藏的研究》

Vol.205 我们研究了奥乐齐中国所有的商品，它到底便宜吗？

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》

National Geographic-This common plastic packaging is a recycling nightmare

Vol.27 被嫌弃的吸管的一生

《商业就是这样》鼓起勇气开设听友群啦。欢迎添加节目同名微信，加入听友群，一起讨论有意思的商业现象。微信号：thatisbiz
为了营造更好的讨论环境，我们准备了两个小问题，请在添加微信后回答：
1，你最喜欢《商业就是这样》的哪期节目？为什么？
2，你希望听到《商业就是这样》聊哪个话题？
期待与你交流！

| 后期制作 |
kk

| 声音设计 |
刘三菜

| 收听方式 |
你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ 音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。

| 认识我们 |
微信公众号：第一财经 YiMagazine
联系我们：[email protected]